Køkken og spiseområder

​

Ældre mennesker udgør ofte en risikogruppe, og smitsomme sygdomme kan let sprede sig i plejeomgivelser. Det er derfor vigtigt at sikre hygiejnisk tilberedning og omgang med mad. God håndhygiejne og rengøring er afgørende for at forhindre skadelige mikroorganismer i at vokse og sprede sig og for at forebygge madforgiftning, som kan gøre folk alvorligt syge.